Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις μούρων και φύλλων βατόμουρου

Αρχική σελίδα » Ο κήπος » Θάμνοι » Blackberry

Το Blackberry δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Οι αρχαίοι θεραπευτές γνώριζαν τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και χρησιμοποίησαν ενεργά όλα τα μέρη αυτού του φυτού στην πρακτική τους: φύλλα, φρούτα, ρίζες.

Φυσικά, όσον αφορά την ιατρική, το πιο πολύτιμο άγριο μούρο. Αλλά ένα καλλιεργημένο βατόμουρο μπορεί να αντικαταστήσει μια χούφτα χάπια.

Χημική σύνθεση: βιταμίνες και ιχνοστοιχεία

Blackberry χημική σύνθεση έχει το δικαίωμα να καλείται πηγάδι της βιταμίνης Cη οποία είναι απαραίτητη για την τόνωση της ανοσολογικής άμυνας του σώματος, την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, την απορρόφηση του σιδήρου, τη σύνθεση του κολλαγόνου κλπ.

Μόλις ένα λίτρο βάζο (500 γραμμάρια) από αυτό το νόστιμο μούρο καλύπτει την καθημερινή ανάγκη για ασκορβικό οξύ.

Υπάρχει ακόμη περισσότερη βιταμίνη C σε φύλλα βατόμουρου από ό, τι στα φρούτα.. Είναι αλήθεια ότι το περιεχόμενό της εξαρτάται από την εποχή: την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού, υψηλότερα, πιο κοντά στο φθινόπωρο, χαμηλότερα.

Επίσης στο καρπό βατόμουρο περιέχει ολόκληρο το σύμπλεγμα μικρο- και μακρο-στοιχείων, οργανικά οξέα, μονοσακχαρίτες.

Παρά τη γλυκύτητα αυτού του μούρου, το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι χαμηλό - μόνο 34 kcal ανά 100 γραμμάρια. Για σύγκριση: η περιεκτικότητα σε θερμίδες του γκρέιπφρουτ που είναι δημοφιλής στη διαιτολογία είναι 35 kcal και το καρπούζι είναι 38 kcal.

Οφέλη και θεραπευτικές ιδιότητες για το σώμα των ανδρών, των γυναικών και των παιδιών

1. Σύμφωνα με τον καθηγητή Vitaly Glebovich Pashinsky, διάσημο για τα έργα του σχετικά με τη φυτική ιατρική, εύκολα εύπεπτα σάκχαρα βατόμουρου μπορούν να μειώσουν την ανάγκη για ινσουλίνη. Ως εκ τούτου, το βατόμουρο είναι ένα must συμπεριλάβετε στη διατροφή με διαβήτη.
2. Η θεραπευτική βατόμουρο, όπως η βοτανική της αδελφή, ο κήπος βατόμουρο, - φυσική ασπιρίνη. Το σαλικυλικό οξύ βρέθηκε σε φρούτα και φύλλα, το οποίο είναι ικανό να συσσωρεύει μικροβιακές πρωτεΐνες. Ήταν οι αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των φύλλων βατόμουρου που επέτρεψαν τη χρήση τους ως σοβά θεραπείας τραύματος ακόμη και στην εποχή της Αρχαίας Ρώμης.
3. Με τον αριθμό των ανθοκυανινών, το βατόμουρο είναι το δεύτερο μόνο σε μια χειροβομβίδα. Ανθοκυανίνες - ουσίες με αντικαρκινική δράση. Προστατεύουν το κύτταρο από την "εξτρεμιστική δραστηριότητα" των ελεύθερων ριζών που προκαλούν ενδοκυτταρικές μεταλλάξεις.



4. Το φύλλο Blackberry είναι πλούσιο σε τανίνες. Η στυπτική τους δράση βοηθά στην αντιμετώπιση της διάρροιας και απομακρύνει τις τοξίνες από το πεπτικό σύστημα. Εκτός από την ικανότητα καθαρισμού, οι τανίνες μπορούν να μειώσουν την αιμορραγία: για παράδειγμα, όταν αιμορροΐδες ή αιμορραγία των ούλων.
5. Λόγω της περιεκτικότητας του σιδήρου και του καλίου σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C, Τα φρούτα Blackberry είναι χρήσιμα για την πρόληψη της αναιμίας, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων γυναικών. Προκειμένου να μην αποτραπεί η απορρόφηση του αδένα, είναι αδύνατο να τρώτε βατόμουρα με γάλα πλούσιο σε ασβέστιο, τυρί cottage ή ξινή κρέμα. Αυτά τα προϊόντα είναι καλύτερα διαχωρισμένα.
6. Βατόμουρα και σμέουρα - πρωταθλητές ινών μεταξύ των μούρων. Ένα ποτήρι βατόμουρο δίνει το 30% της καθημερινής απαίτησης. Οι χονδροειδείς ίνες μειώνουν την απορρόφηση επιβλαβών λιπών και την εναπόθεση τους στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Ως εκ τούτου, το βατόμουρο είναι χρήσιμο για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και του αγγειακού συστήματος.
7. Ένα από τα ευεργετικά συστατικά των φρούτων βατόμουρου και οι ρίζες αυτού του φυτού - φυτοοιστρογόνα. Αυτές οι ορμόνες-ουσίες μπορεί να ανακουφίσει τις δυσάρεστες εκδηλώσεις της εμμηνόπαυσης. Το θέμα της προληπτικής δράσης των φυτοοιστρογόνων για τον καρκίνο του μαστού συζητείται επίσης στην επιστημονική κοινότητα.

Πιθανή βλάβη στην υγεία, αντενδείξεις και προφυλάξεις

Αυτό επιβάλλει περιορισμό στη χρήση του για άτομα με τάση να παρουσιάζουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Berry έχει αντενδείξεις, με προσοχή, έτσι ώστε να μην βλάψει την υγεία, για τη θεραπεία του βατόμουρου πρέπει:

• με γαστρίτιδα υπερευαισθησίας και ασθένειες πεπτικού έλκους.
• σε ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης?
• σε ηλικία τριών ετών.
• με ατομική δυσανεξία.

Αλλεργίες και δυσανεξία σε τρόφιμα - διαφορετικά φαινόμενα.Σε αλλεργίες, το σώμα δίνει μια ανεπαρκή ανοσοαπόκριση σε οποιοδήποτε συστατικό της δίαιτας. Σε περίπτωση δυσανεξίας, η ανοσία λειτουργεί κανονικά, αλλά το πεπτικό σύστημα δεν αντιμετωπίζει κάποιο προϊόν.

Θεραπεία και πρακτική εφαρμογή

Ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες Blackberry χρησιμοποιείται για να κάνουν εγχύσεις, αφέψημα, χυμούς, λοσιόν, ξεπλύματα. Με τη βοήθειά τους, θεραπεύουν ή συμπληρώνουν τη φαρμακευτική θεραπεία για πολλές ασθένειες.

Blackberry infusion με ευερεθιστότητα και κόπωση

Συστατικά:

• 2 κουταλιές σούπας φύλλα βατόμουρου?
• 1 φλιτζάνι βραστό νερό.

Η πρώτη ύλη τοποθετείται σε κεραμικό ή γυάλινο δίσκο με καπάκι γεμάτο με βραστό νερό, καλυμμένο και τυλιγμένο. Μετά από μισή ώρα φιλτράρεται. Λαμβάνεται 3 φορές την ημέρα για ένα ποτήρι.

Blackberry αφέψημα για κολίτιδα και διάρροια

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φύλλα και λουλούδια βατόμουρου.
• 1 ποτήρι νερό.

Η πρώτη ύλη τοποθετείται σε δοχείο σμάλτου, χύνεται βραστό νερό. Βράζει για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, μετά από την οποία τυλίγεται για μισή ώρα και διηθείται. Πάρτε με άδειο στομάχι μερικές γουλιές 4 φορές την ημέρα.

Ιατρικό ξέπλυμα με στηθάγχη, στοματίτιδα, φαρυγγίτιδα

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας ξηρό φύλλο?
• 0,5 λίτρα νερού.

Η θρυμματισμένη πρώτη ύλη είναι γεμάτη με βραστό νερό και τυλίγεται. Εγχύθηκε για τρεις ώρες, στη συνέχεια διηθήθηκε.

Σιρόπι για εντερικές λοιμώξεις στον άνθρωπο

Συστατικά:

• 1 μέρος χυμό βατόμουρου?
• 2 μέρη ζάχαρης.

Βράζετε το χυμό με ζάχαρη μέχρι να γίνει παχύ. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα.

Έγχυση της ρίζας των δασών και των μούρων κήπων για οίδημα

Συστατικά:

• 15 γραμμάρια ξηρής ρίζας βατόμουρου?
• 300 ml νερού.

Οι πρώτες ύλες θρυμματίζονται, γεμίζουν με βραστό νερό, τυλίγονται. Εγχέεται για τουλάχιστον μία ώρα. Λαμβάνεται σε μια κουταλιά κάθε δύο ώρες.

Φύλλο γύψο για δερματικές παθήσεις, ρωγμές, πληγές

Συστατικά:

• φρέσκα φύλλα βατόμουρου?
• καθαρό νερό.

Τα φύλλα πλένονται καλά και ζεσταίνονται, ώστε ο χυμός να ξεχωρίζει. Ένα τσαλακωμένο φύλλο εφαρμόζεται στο πονόδοντο και στερεώνεται με έναν επίδεσμο.

Λοσιόν φύλλων για έρπητα και έκζεμα

Συστατικά:

• φρέσκα φύλλα βατόμουρου?
• καθαρό νερό.

Τα φύλλα βατόμουρου πλένονται με καθαρό νερό, τοποθετούνται σε μπλέντερ. Οι πρώτες ύλες είναι αλεσμένες σε μύδια.Βαμβάκι βούτυρο βούτυρο μαζί με το χυμό διανέμεται πάνω από την πληγείσα περιοχή.

Έγχυση για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας

Συστατικά:

• 2 κομμάτια ξηρού φύλλου βατόμουρου.
• 5 μέρη ξηρού θυμαριού.
• 3 μέρη άγριο τριαντάφυλλο?
• νερό

Οι πρώτες ύλες τοποθετούνται σε κεραμικό πιάτο με καπάκι, χύνεται βραστό νερό ώστε να καλύπτεται πλήρως. Τυλιγμένο και εγχυμένο για 2 ώρες. Φιλτράρετε και πίνετε σε μικρές μερίδες καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Ζυμώνουμε με κρύο με υψηλή θερμοκρασία

Συστατικά:

• 1 κουταλιά ξηρά βατόμουρα,
• 1 κουταλιά αποξηραμένα λουλούδια βατόμουρου και φύλλα?
• 1 κουταλιά αποξηραμένα λουλούδια φιδιών.
• 1 κουταλιά μέλι?
• 250 ml νερού.

Η πρώτη ύλη τοποθετείται σε ένα σμαλτωμένο μπολ, χύνεται με βραστό νερό. Τοποθετείται σε λουτρό νερού και παλαιώνεται για 15 λεπτά. Το μέλι προστίθεται στο τεμαχισμένο και ελαφρώς ψυγμένο ζωμό.

Οι ενήλικες λαμβάνουν ένα ποτήρι 2 φορές την ημέρα, παιδιά - μισό ποτήρι 1-2 φορές την ημέρα.

Έγχυση των ριζών κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης

Συστατικά:

• 3 γραμμάρια αποξηραμένων ριζών βατόμουρου.
• 200 ml βραστό νερό.

Οι πρώτες ύλες αλέθονται σε σκόνη, γεμίζουν με βραστό νερό και εγχύονται για 2 ώρες.Η τεχνητή έγχυση είναι μεθυσμένη σε μερίδες 1 κουταλιά της σούπας κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες του βατόμουρου λένε στο πρόγραμμα "Live is great!":

Νόστιμες συνταγές

Οποιαδήποτε θεραπεία είναι πιο αποτελεσματική σε καλή διάθεση. Για να το παρέχει, επίσης, θα βοηθήσει το βατόμουρο. Πολλές υπέροχες λιχουδιές γίνονται από αυτό το μούρο., από τα οποία, κατά πρώτο λόγο, βέβαια, μαρμελάδα.

Classic Jam

Συστατικά:

• 1 κιλό φρούτων βατόμουρου.
• 1 kg ζάχαρης.

Berry ταξινομημένο, χωρισμένο μίσχο, καλά πλυμένο. Μετατοπίζουν το βατόμουρο σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα, το καλύπτουν με ζάχαρη και τα ανακινεί απαλά ώστε η ζάχαρη να κατανέμεται ομοιόμορφα στα μούρα.

Μια ώρα αργότερα, όταν το βατόμουρο δίνει χυμό, βάλτε το τηγάνι σε μια αργή φωτιά. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 30-40 λεπτά. Η καυτή μαρμελάδα τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνεται καλά.

Blackberry "Πέντε λεπτά"

Συστατικά:

• 1 κιλό φρούτων βατόμουρου.
• 1,5 kg ζάχαρης ·
• 1 λεμόνι

Απαριθμημένα και πλυμένα μούρα τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα, κοιμούνται 1 κιλό ζάχαρης και αφήνουν τη νύχτα.Το πρωί, αποστραγγίστε το χυμό που απελευθερώνεται, χύστε το υπόλοιπο της ζάχαρης και βράστε το για 10 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.

Σε ένα ελαφρώς δροσισμένο σιρόπι μετακινήστε το μούρο, πιέστε το χυμό από το λεμόνι και βάλτε μια αργή φωτιά. Μετά το βρασμό, βράζουμε για 5-8 λεπτά, βγάζουμε σε ξηρά στείρα βάζα και κλείνουμε.

Κατεψυγμένο Jam

Συστατικά:

• 1 κιλό φρούτων βατόμουρου.
• 1 kg ζάχαρης.

Τα μούρα ταξινομούνται και πλένονται, αφαιρώντας το στέλεχος. Δώστε νερό αποστράγγισης. Βάζετε ζάχαρη και γουδοχέρι με τον βατόμουρο. Το προκύπτον μείγμα χύνεται σε καθαρά μπουκάλια γάλακτος ή πλαστικά δοχεία με καπάκι. Βάλτε την κατάψυξη.

Αυτή η επιλογή σας επιτρέπει να διατηρήσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του βατόμουρου. Πριν από τη χρήση, το δοχείο εξάγεται από την κατάψυξη, η μάζα αποψύχεται και χρησιμοποιείται. Αποθηκεύστε το μίγμα που έχει αποψυχθεί μπορεί να βρίσκεται στο ψυγείο.

Μαρμελάδα βατόμουρου χωρίς βατόμουρο:

Blackberry 18+

Βατόμουρα - η τέλεια πρώτη ύλη για την παρασκευή λικέρ. Αυτό το προϊόν θα έχει ένα θαυμάσιο βαθύ χρώμα, έντονο άρωμα και γεύση από φρέσκα μούρα. Η πιο ελαφριά κυρία είναι λικέρ βατόμουρου.

Το "Αίμα των Τιτάνων"

Συστατικά:

• 1 κιλό φρούτων βατόμουρου.
• 1 kg ζάχαρης ·
• 1 λίτρο βότκας.
• 200 ml ρούμι.
• 2 λεμόνια.
• ζάχαρη βανίλιας.

Πλυμένα και αποξηραμένα βατόμουρα διπλωμένα σε ένα βάζο, προσθέστε ζάχαρη, καλύψτε με γάζα και βάλτε σε ένα ελαφρύ περβάζι παραθύρου. Ανακινήστε περιστασιακά για δύο ημέρες.

Το προκύπτον σιρόπι αποστραγγίζεται, προσθέστε 0,5 λίτρα βότκας, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας και χυμό λεμονιού. Χωρητικότητα με σιρόπι μέχρι να καθαριστεί.

Η υπόλοιπη βότκα ρίξτε μούρα, επιμείνετε την εβδομάδα, φιλτράρετε, συνδυάστε με σιρόπι. Προσθέστε το ρούμι στο μπουκάλι, εμφιαλώστε και κρατήστε για έξι ακόμη μήνες.

Λικέρ "Τσάι με βατόμουρο"

Συστατικά:

• 950 ml χυμού βατόμουρου.
• 470 γραμμάρια ζάχαρης.
• Πολλοί μπουμπούκια των γαρίφαλων.
• 2 φρέσκα φύλλα εστραγκόν ·
• 1 τσάντα τσαγιού.
• ξύσμα από 1 λεμόνι?
• 0,5 λίτρα βότκα.

Χυμός Blackberry αναμειγνύεται με ζάχαρη και μπαχαρικά. Βάλτε στη φωτιά, προσθέστε το τσάι και βράστε. Τσάι για να αφαιρέσετε μερικά λεπτά, τα υπόλοιπα βράζουν για άλλα 10 λεπτά. Ψύξτε, ρίξτε βότκα, εμφιαλώστε και αντέξτε για ένα μήνα.

Λικέρ βατόμουρου:

Blackberry είναι ένα μούρο που αξίζει να δείτε. Τα οφέλη αυτού του φυτού και η ποικιλία των χρήσεων αξίζει πολύ την προσπάθεια να αναπτυχθούν τα βατόμουρατον κήπο σας