Τα οφέλη και η βλάβη του μελιού μελιού

Αρχική σελίδα » Μέλισσες » Μελισσοκομία » Προϊόντα » Γεια σου

Αν αγοράσουμε μέλι στην αγορά στις αρχές του φθινοπώρου ή στο καυτό καλοκαίρι του Αυγούστου μετά από όχι λιγότερο ζεστό Ιούλιο, τότε είμαστε πολύ πιθανό να ασχοληθούμε με το πεσμένο μέλι σε ένα λουλουδάτο μείγμα. Αν και το φαγόπυρο και το ηλιέλαιο ανθίζουν αργά, αλλά το προϊόν αυτών των φυτών μελιού διακρίνεται εύκολα από τη μυρωδιά, το χρώμα και τη γεύση. Το μέλι Paddy έχει τα δικά του χαρακτηριστικά.

Σε αυτό το άρθρο θα συζητήσουμε τι είναι μέλι με μέλι, ας μιλήσουμε για την ζωική και φυτική προέλευσή του.

Μέλι μελιού: τι είναι αυτό;

Το μέλι με μέλι έχει πολλά χρώματα και αποχρώσεις.Εξαρτάται από τον τύπο των φυτών και των εντόμων από τα οποία λαμβάνεται το μαξιλάρι, τις καιρικές και κλιματικές συνθήκες. Είναι κεχριμπαρένιο ή σκούρο πρασινωπό, αν η πηγή του μαξιλαριού είναι οι βελόνες των δέντρων.
Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις έχει σκούρο καφέ ή μαύρο χρώμα.

Αυτό είναι το πρώτο σημάδι στο οποίο διακρίνεται κατά την αγορά. Με τη δομή και τη συνοχή του, το μέλι αυτό είναι παρόμοιο με το πίσσα. Είναι ιξώδες, τεντωμένο.

Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, τη γλυκύτητα του λίγο αισθητή, αλλά υπάρχει μια πικρία πικρία. Μερικές φορές η γεύση του είναι δυσάρεστη και απωθητική.

Διαφέρει στην αυξημένη υγροσκοπικότητα, επομένως ξανίζει γρήγορα. Για μακροχρόνια αποθήκευση, δεν είναι κατάλληλο. Η κρυστάλλωση γίνεται αργά, μερικές φορές δεν υπάρχει ή εμφανίζεται λάσπη του υγρού κλάσματος.

Την εποχή της τσαρικής Ρωσίας, απαγορεύτηκε η εμπορία, καθώς πιστεύεται ότι αυτό ήταν προϊόν χαμηλής ποιότητας και ποιότητας. Η φράση "bezrybe και καρκίνος - ψάρια" - πρόκειται για το μέλι. Αλλά αφορά την επιλογή της μέλισσας. Αν έχει ακόμη και να επιλέξει, θα προτιμήσει το νέκταρ λουλουδιών.

Στη Δυτική Ευρώπη, το μελιτώδες μέλι αποτιμάται περισσότερο από λουλουδάτο λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων του. Προτιμούμε παραδοσιακά, όπως οι μέλισσες, μια ανθισμένη εμφάνιση.

Συστατικά: βιταμίνες και μέταλλα

Η σύνθεση του μελιτώματος μέλι είναι διαφορετική. Εξαρτάται από το μέλι από το οποίο οι μέλισσες παίρνουν δωροδοκία. Για παράδειγμα, το μέλι που συλλέγεται από μια βελόνα πεύκου είναι 5-6 φορές χαμηλότερο στον φώσφορο απ 'ότι από τα φύλλα μελιτώματος.

Το ίδιο ισχύει για την περιεκτικότητα σε κάλιο. Υπάρχουν φυτοντοκτόνα, τα οποία είναι φυσικά αντιβιοτικά. Τα ορυκτά άλατα (σίδηρος, κοβάλτιο, φώσφορος, μαγγάνιο) είναι επίσης άφθονα. Σύμφωνα με αυτούς τους δείκτες, αυτή η ποικιλία ξεπερνά το λουλουδάτο, επομένως είναι πολύτιμη για τον άνθρωπο.

Υπάρχουν πολλοί πολυσακχαρίτες στο μέλι κηρήθρας.. Επιπλέον, περιέχει φρουκτόζη, σακχαρόζη, γλυκόζη και άλλα σάκχαρα. Υπάρχουν πολλά ελεύθερα αμινοξέα. Υπάρχουν 3-4 φορές περισσότερη πρωτεΐνη σε αυτό το μέλι από ό, τι στο λουλούδι. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει 324 θερμίδες. Αυτός είναι ένας υψηλός αριθμός.

Ωφέλεια και βλάβη

Παρέχει πολύτιμα οφέλη στο σώμα. Διακρίνεται από αντισηπτικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες, είναι ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό. Επαναφέρει τη δύναμη αυξάνει τον συνολικό τόνο του σώματος.

Είναι χρήσιμο να λαμβάνετε ένα εξασθενημένο σώμα, ειδικά τα παιδιά μετά από μια ασθένεια ή να αυξήσετε την ασυλία. Χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή και εναλλακτική ιατρική, στην κοσμετολογία.

Η δομή καταστρέφεται, στρωματοποιεί, χάνει το χρώμα και την ελκυστικότητά της.. Η γεύση επίσης αλλάζει προς την κατεύθυνση της αύξησης της πικρίας.

Αντενδείξεις για χρήση

Λόγω του θερμιδικού του περιεχομένου και μιας μεγάλης ποσότητας ορυκτών, λαμβάνεται με μέτρο. Οι πάσχοντες από αλλεργίες δεν συνιστώνται να πάρουν αυτή την ποικιλία, καθώς μπορεί να βλάψουν το σώμα. Το ίδιο ισχύει και για τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη.

Η ημερήσια κατανάλωση περιορίζεται σε τρεις φορές την ημέρα για μία κουταλιά της σούπας. Δηλαδή, η δόση για έναν ενήλικα - 110-130 γραμμάρια.

Σχετικά με το φυτό μέλι

Σε πολύ ξηρές περιόδους, οι μέλισσες λαμβάνουν μια σταγόνα για δωροδοκία.Είναι φυτικής και ζωικής προέλευσης. Στην πρώτη περίπτωση, είναι ένα γλυκό διαυγές υγρό, το οποίο εκκρίνεται από φυτά (φύλλα και βλαστοί).
Κάποιοι αποκαλούν "μελιτώδη". Αν έχετε δει τα σταγονίδια ενός άχρωμου υγρού στα φύλλα των δέντρων τις πρωινές ώρες, τότε αυτό δεν είναι δροσιά, αλλά πτώση λαχανικών. Είναι επίσης ζωικής προέλευσης. Πρόκειται για προϊόντα αποβλήτων εντόμων που τρέφονται με φυτικά προϊόντα, για παράδειγμα φυτικές ψείρες.

Αλλά η μέλισσα, ακόμη και αν δεν υπάρχουν φυτά μελιού, θα αρνηθεί να πάρει το μαξιλάρι, αν η σύνθεσή του δεν υπερβαίνει το 4% της σακχαρόζης και υπάρχει έλλειψη αρωματικών ουσιών.

Συνθήκες αποθήκευσης

Το μέλι μελιού αποθηκεύεται άσχημα. Αυτό οφείλεται στη χημική του σύνθεση και στην αυξημένη υγροσκοπικότητα. Επομένως, δεν μιλάμε για μακροπρόθεσμη αποθήκευση.

Εάν αποφασίσετε να τα αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση, οι απαιτήσεις για τις συνθήκες αποθήκευσης είναι κοινές σε όλες τις ποικιλίες.Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε τη θερμοκρασία, και η υγρασία ήταν εντός του κανονικού εύρους. Επιπλέον, είναι ανεπιθύμητο να χτυπήσει το μέλι σε άμεσο ηλιακό φως.

Για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση ορίστε τη θερμοκρασία στην περιοχή των 15 βαθμών Κελσίου. Για μακροχρόνια αποθήκευση - περίπου 7 μοίρες με συν. Η υγρασία διατηρείται στο 60%. Χρησιμοποιούμε γυάλινα δοχεία. Κατ 'εξαίρεση - πλαστικό.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Μέλι με μέλι χρησιμοποιείται στην ιατρική μετά από χειρουργική επέμβαση για την αποκατάσταση ενός εξασθενημένου σώματος.

Με την απώλεια αίματος για την αποκατάστασή του, θα είναι επίσης εξαιρετική εξυπηρέτηση. Για όσους πάσχουν από αρθρώσεις ή πάσχουν από εντερική λήθαργος, συνιστάται αυτός ο τύπος μέλι. Αυτός θα βοηθήσει καλύτερα από τον άλλο.

Το μελιτώδες μέλι σε όλες τις αισθήσεις είναι μια συγκεκριμένη ποικιλία. Μαζί με τα μειονεκτήματα (κακώς αποθηκευμένο, δεν έχει ευχάριστο άρωμα και λεπτή γεύση), έχει θεραπευτικές ιδιότητες λόγω των ορυκτών ουσιών, των φυτοντοκτόνων και των πολυσακχαριτών στη σύνθεση.