Φέτα κρεμμύδια, άγριο σκόρδο ή άγριο σκόρδο - ένα πολυετές βότανο που εκτιμάται για την πλούσια σύνθεση του, η οποία περιλαμβάνει πολλές χρήσιμες ουσίες. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι κρεμμύδια φέρουν μπορεί να καλλιεργηθεί ακριβώς στον κήπο σας οικόπεδο.
Πίνακας περιεχομένων
Περιγραφή εγκαταστάσεων
Το Ramson μπορεί να βρεθεί σε μικτά και κωνοφόρα δάση, λιβάδια νερού, κυρίως κοντά στο νερό. Ένα τέτοιο φυτό αγαπά υγρό και ελαφρύ χώμα. Πολύ συχνά σχηματίζει πυκνές παχιές.Στη Ρωσία, τα κρεμμύδια φέρουν κυρίως στη Σιβηρία.
Ανήκει στην οικογένεια των κρίνος και αποκαλύπτεται σε όλη της τη δόξα στα τέλη Απριλίου και αρχές Μαΐου.
Στην εμφάνιση είναι ένα χορτώδες, βολβώδες, χαμηλό φυτό, το μέγεθος του οποίου κυμαίνεται από 10 έως 50 εκατοστά. Ένα μικρό κρεμμύδι, με διάμετρο 5-10 εκατοστών, καλυμμένο με ροζέτες ή κόκκινες ζυγαριές. Προέρχεται από μια χαρακτηριστική γεύση σκόρδου. Τα κατώτατα φύλλα, μήκους 30-40 εκατοστών έχουν μια λογχοειδή μορφή. Περιβάλλουν ένα χαμηλό, αλλά ισχυρό μίσχο, το πάχος του οποίου είναι 4-10 εκατοστά.
Κάθε φυτό παράγει ένα μίσχο, ύψους μέχρι 30 εκατοστά. Οι ομαδικές ταξιανθίες αποτελούνται από μικρά ανοιχτό πράσινα λουλούδια. Τα φρούτα με τη μορφή κουτιού με σκούρους καφέ σπόρους ωριμάζουν τον Αύγουστο.
Η χημική σύνθεση των κρεμμυδιών
Τα φύλλα του φυτού είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν τα ακόλουθα ιχνοστοιχεία:
- 730 χιλιοστόγραμμα ασκορβικού οξέος.
- 4.2 χιλιοστόγραμμα καροτίνης.
- 100 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C.
- γλυκοσίδη αλανίνης.
- αιθέρια έλαια.
- φυτοντοκτόνα.
- λυσοζύμη
Μεγαλώνοντας
Η καλλιέργεια άγριου σκόρδου στο σπίτι είναι μια αρκετά εύκολη διαδικασία που δεν απαιτεί συνεχή προσοχή και ισχυρό κόστος εργασίας.
Ως τοποθεσία για φύτευση, συνιστάται να επιλέξετε σκιερές περιοχές που βρίσκονται κοντά στο σπίτι, φράχτη, ψηλά δέντρα ή θάμνους. Ο Ράμσον δεν ανέχεται το άμεσο ηλιακό φως. Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο, χαλαρό και ελαφρώς όξινο. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα μίγμα εδάφους που περιέχει τύρφη. Πριν από την προσγείωση σε 1 τετραγωνικό μέτρο γης δημιουργήστε ένα κουβά με χούμο.
Η διάδοση του άγριου σκόρδου γίνεται διαιρώντας τον θάμνο ή τους σπόρους. Στην πρώτη περίπτωση, το φυτό ενηλίκων σκάφεται από το έδαφος και χωρίζεται σε 2-3 μέρη, και σε κάθε ένα από αυτά θα πρέπει να υπάρχουν βολβοί με ρίζες. Συνιστάται η εκτέλεση τέτοιων έργων στις αρχές της άνοιξης. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι 20-30 εκατοστά, και μεταξύ των σειρών 30-45 εκατοστά.
Κατά την φύτευση σπόρων, αξίζει να θυμηθούμε μερικούς κανόνες:
- Πρώτα χρειάζονται στρωματοποίηση. Για να γίνει αυτό, το υλικό φύτευσης τυλίγεται σε ένα υγρό πανί και καλύπτεται με υγρή άμμο, στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία 0 + 3 μοίρες. Σε αυτή την κατάσταση, οι σπόροι πρέπει να βρίσκονται για 3 μήνες.
- Μέχρι το χειμώνα σπέρνονται σε κουτιά με γόνιμο χώμαδιατηρώντας παράλληλα απόσταση 15 εκατοστών και βάθος εμβάπτισης 5-10 χιλιοστών.
- Οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν μόνο την άνοιξη, Ταυτόχρονα, τα φυτά μπορούν να φυτευτούν σε μόνιμη θέση.
Κατά μέσο όρο, το άγριο σκόρδο καλλιεργείται σε κήπο για 7 χρόνια. Τα φύλλα μπορούν να συλλεχθούν μόνο για 3-4 χρόνια φυτικής ζωής. Η επόμενη καλλιέργεια θα ωριμάσει σε 2-3 χρόνια μετά τη συγκομιδή. Την ίδια περίοδο, μπορείτε να σκάψετε τους βολβούς και να ενημερώσετε τη φύτευση του τόξου αρκούδας.
Η φροντίδα των φυτών συνίσταται στο τακτικό πότισμα, χαλάρωση του εδάφους και απομάκρυνση των ζιζανίων.. Την άνοιξη και το τέλος του καλοκαιριού, το έδαφος τροφοδοτείται με πολύπλοκα ανόργανα λιπάσματα.
Οι παράσιτοι και οι παθήσεις παράκαμψης φέρουν τόξο. Το μόνο πρόβλημα που μπορεί να αντιμετωπιστεί λόγω υπερδιέγερσης ή υπερβολικής οξύτητας του εδάφους είναι η σκουριά, η οποία στη συνέχεια ρέει σε γκρίζα σήψη.
Το Ramson είναι ένα πολύ υγιές φυτό με ιδιαίτερη γεύση. Χρησιμοποιείται ως φάρμακο ή μπαχαρικό.
Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις
Τα κρεμμυδάκια χρησιμοποιούνται συχνά ως ένα από τα κύρια συστατικά των παραδοσιακών συνταγών ιατρικής. Μόνο τα φρέσκα φύλλα άγριου σκόρδου έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, αφού στεγνώσει χρήσιμες ουσίες στη χημική σύνθεση γίνεται πολύ μικρότερη. Οι βολβοί που σκάβονται τον Σεπτέμβριο μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και μπισκότα. Έτσι, μπορούν να συλλεχθούν για μελλοντική χρήση. Τα κρεμμυδάκια χρησιμοποιούνται ως πρόσθετη θεραπεία στη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:
- αθηροσκλήρωση;
- ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος ·
- έλλειψη βιταμίνης C
- ουρική αρθρίτιδα ·
- σακχαρώδη διαβήτη ·
- μεταβολικές διαταραχές.
- υπέρταση και άλλες καρδιακές παθήσεις.
- εντερικές λοιμώξεις.
- η παρουσία σκουληκιών στο σώμα.
- το άγριο σκόρδο χρησιμοποιείται επίσης ως αντισηπτικό.
Λαμβάνοντας υπόψη την πικρή και όχι πολύ ευχάριστη γεύση κρεμμυδιών κρεατοπαραγωγής, ελαχιστοποιείται η πιθανότητα υπερδοσολογίας και, κατά συνέπεια, ανεπιθύμητων ενεργειών. Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε ότι ένα τέτοιο φυτό δεν συνιστάται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Επίσης άτομα με φλεγμονή στις περιοχές του γαστρεντερικού σωλήνα, του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης.
Η χρήση άγριου σκόρδου στην παραδοσιακή ιατρική
Το αλκοολούχο βάμμα που παρασκευάζεται με βάση τα φύλλα, χρησιμοποιείται ως μέσο για το τρίψιμο ασθενών αρθρώσεων και μώλωπες. Το βάψιμο του τόξου του αρκούδου θα είναι επίσης χρήσιμο στην ουρική αρθρίτιδα, στη μεσοστολική νευραλγία, τη ριζοκυτταρίτιδα κλπ.
Το καλαμάκι που φτιάχνεται από τα φύλλα του κρεμμυδιού μιας αρκούδας χρησιμοποιείται ως συμπίεση όταν οι αρθρώσεις ή οι μύες είναι κατεστραμμένες.
Ο χυμός που λαμβάνεται από τα φύλλα, έχει αποτελεσματικές θεραπευτικές ιδιότητες. Με αυτό, μπορείτε να βελτιώσετε τη συνολική κατάσταση του σώματος, να απαλλαγείτε από τον πόνο στο στομάχι και τα έντερα, να αυξήσετε την όρεξη. Αυτό το εργαλείο χρησιμοποιείται σε 10 σταγόνες κάθε ώρα. Στην εκτός εποχής, αντί των φύλλων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βολβούς, οι οποίοι επίσης συμπιέζουν τον θεραπευτικό χυμό.
Για να απαλλαγείτε από τη δυσάρεστη γεύση του άγριου σκόρδου, ο χυμός μπορεί να αραιωθεί με γάλα.
Εάν ρίχνετε 10-20 γραμμάρια φύλλων με ένα λίτρο νερό και επιμένετε 2-4 ώρες, μπορείτε να πάρετε ένα εξαιρετικό πρόσθετο για κρυολογήματα. Με αυτό, μπορείτε να χαλαρώσετε τον βήχα και να μειώσετε τη θερμοκρασία.
Σε περίπτωση γαστρίτιδας, κολίτιδας, βρογχίτιδας ή φυματίωσης, λαμβάνεται έγχυση, που παρασκευάζεται από 3-5 γραμμάρια ψιλοκομμένων χόρτων και 300 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό. Μέσα επιμείνει για μια ώρα, στη συνέχεια φιλτράρετε και πάρτε 150 γραμμάρια 4 φορές πριν από τα γεύματα.
Για τις ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, τον διαβήτη, τη γενική απώλεια δύναμης, τη χρόνια αιμορραγία των ούλων και την έλλειψη βιταμινών, βοηθάει καλά μια έγχυση 3-5 γραμμάρια θρυμματισμένων βολβών και άγριων στελεχών σκόρδου που παρασκευάζονται σε ένα ποτήρι νερό για 1 ώρα. Καταναλώστε μια έγχυση 100 χιλιοστολίτρων 3 φορές την ημέρα.
Χρήση στη μαγειρική
Τα φύλλα και οι βολβοί αυτού του φυτού έχουν πικρή και πικάντικη γεύση, επομένως χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα για τα κρέατα, τα ψάρια και τα λαχανικά. Μπορείτε να προσθέσετε όλες τις ανοιξιάτικες σαλάτες και τις σούπες σε φρέσκα φύλλα ραμμώνες. Σε λογικές ποσότητες, θα τους δώσει πικάντικη και μοναδική γεύση.
Πολλοί μάγειροι πιστεύουν ότι τα φύλλα κρεμμυδιών φέρουν ιδιαίτερα καλά σε συνδυασμό με τυρί cottage και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Λαμπτήρες άγριου σκόρδου προστίθενται σε ζεστά πιάτα και διάφορα γέμιση. Για τη συγκομιδή το χειμώνα μπορούν να μαριναριστούν, να μαγειρευτούν, κλπ.
Αξίζει να θυμηθούμε ότι η συστηματική χρήση των φύλλων και των βολβών αυτού του φυτού έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη, στο έργο του ήπατος, στο στομάχι και στη χοληδόχο κύστη.